Aktuelles

Die Regionaltheke Regensburg präsentiert sich mit einigen Produkten ihres Sortiments am 25.09.2022 beim großen Regionalmarkt in Lappersdorf sowie am 08.10.2022 beim Tag der offenen Tür im Landratsamt Regensburg. Bei diesen Veranstaltungen gibt es auch die Möglichkeit, eine kleine Auswahl zu probieren.

Die Metzgerei Gierstorfer, eine der 10 besten Metzgereien in ganz Bayern!

Am Freitag, den 15.07.2022, überreichte Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber im ehrwürdigen Max-Joseph-Saal in der Residenz in München an die zehn besten Metzger Bayerns 2021/2022 den Staatsehrenpreis. Einer der Preisträger ist die Metzgerei Gierstorfer aus Pfatter. Die Preisträger haben ihre handwerklichen Fähigkeiten nicht in einem kurzen Wettbewerb gezeigt, sondern über fünf Jahre hinweg kontinuierliche Spitzenleistungen erbracht.

Die Qualität der Produkte wird bei einer neutralen Wurstprüfung in Augsburg, dem sogenannten Metzger-Cup geprüft. Die Metzger wissen nicht, wann die Prüfung stattfindet. Der Abruf kommt erst einen Tag vorher, somit stammen die Produkte garantiert aus der laufenden Produktion. Bei der Prüfung werden die Wurstwaren dann in einer Gruppe von drei Sachverständigen nach Aussehen, Zusammensetzung,  Konsistenz, Geruch und Geschmack geprüft. Die volle Punktzahl gibt es nur für Produkte, die einwandfrei sind und auch nicht den kleinsten Fehler aufweisen. Die Metzgerei Gierstorfer erhielt für alle Produkte, die in den letzten Jahren zur Prüfung vorgestellt wurden, die volle Punktzahl. Zuletzt geprüft wurden Fleischwurst und Lyoner im Ring, Krakauer im Ring, Ringsalami, Regensburger Knacker und Nürnberger Stadtwurst.

Michaela Kaniber gratulierte in ihrer Rede den Ausgezeichneten: „Sie sind Vorbilder für Ihre Zunft, wenn es darum geht, hochwertige Lebensmittel zu schaffen. Darauf können Sie zurecht stolz sein. Sie sind nicht Kreisliga, Sie sind nicht Bundesliga, Sie sind Champions League.“ sagte die Ministerin.

Anschließend überreichten der bayerische Landesinnungsmeister Konrad Ammon und die Ministerin Michaela Kaniber an Artur und Thomas Gierstorfer den Staatsehrenpreis für das bayerische Metzgerhandwerk.

Metzgerei Gierstorfer bekommt Staatsehrenpreis für Metzgerhandwerk
Foto: Giulia Iannicelli

Regionalmarketing im Landkreis Regensburg

Immer mehr Menschen kaufen Produkte aus ihrer Heimat. TVA Ostbayern stellt das Regionalmarketing im Landkreis Regensburg vor.